Op tijd en stond genieten van een glaasje wijn blijft ons motto! De slogan 'Wij maken je wegwijs in je zoektocht naar een passende wijn voor elke gelegenheid en elk budget' dragen wij hoog in het vaandel.

Maar tijdens de wijn of gin & tonic tastings die ik organiseer, krijg ik wel eens mensen in de groep die verkiezen om BOB te zijn en geen alcohol drinken. Héél verstandig uiteraard.

Alle respect voor mensen die om welke reden dan ook liever geen alcohol drinken maar toch deel willen uitmaken van het gezelschap tijdens een degustatie of evenement. Water of frisdrank is meestal het alternatief, maar deze dranken missen een ziel en verhaal.

Dit bracht mij op het idee om op verkenning te gaan in de wereld van de thee.

Ik startte met een theecursus voor beginners bij de bekende theesommelier Ann Vansteenkiste. Aansluitend volgde ik zes sessies 'thee voor gevorderden'. Voor mij ging een hele nieuwe wereld open. Deze cursussen waren pas het begin van een hele ontdekkingstocht.

Ondertussen behaalde ik mijn diploma theesommelier, na een professionele opleiding bij Robin Boels van de Thee Academie Vlaanderen. Een heel intensieve, maar vooral boeiende cursus. Ik leerde er ook alles over tea@food : thee met gerechten combineren.

Het wordt voor mij een uitdaging om jullie als wijn- én theesommelier wegwijs te maken in een passende wijn of thee voor elke gelegenheid. Tania

Interesse in een tea tasting?

Ik neem jullie graag mee in de wereld van de origine thee. Een wereld die voor veel mensen onbekend is, maar het ontdekken waard is. Met plezier organiseer ik voor jullie gezelschap een tea tasting.

Wat mag je dan zoal verwachten?

Je krijgt een antwoord op :

* Wat is thee?

* Welke soorten thee bestaan er?

* Hoe zet ik mijn perfecte thee?

* Thee en gezondheid ?

* Proeven van thee gezet op z'n Westers

* Proeven van thee volgens de 'Gong Fu Cha'

* Afronden met een heerlijke infusie met passend dessert